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Thi-Bich-Thuy

Pique-nique/brunch dégustation asiatique à Chinatown, menu 1

Paris, France

Thi-Bich-Thuy Visite (7)

Courses dans Chinatown avec la guide

Explications des produits asiat'

Dégustation de produits asiatiques

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Description
Gastronomy

Une visite pique-nique/brunch pour découvrir et goûter des produits basiques sino-indochinois que nous achèterons ensemble à Chinatown, Paris 13è !

Dans les supermarchés asiat', vous avez envie de prendre autre chose que les sempiternels nems, riz parfumé et autre bière chinoise ? Alors, venez goûter des produits que les asiatiques ont l'habitude de souvent consommer !

DEROULEMENT :
- Tout d'abord, dans divers commerces de Chinatown, nous achèterons des produits peu/pas connus des Occidentaux mais que les Chinois et ceux du Sud-Est asiatique aiment consommer.
- Ensuite, si la météo est favorable, nous nous installerons au Parc de Choisy (au sud de la Place d'Italie), également dans le quartier, où nous y étalerons nos nappes pour le pique-nique.
Si la météo est défavorable, possibilité de se replier dans un lieu abrité ayant tout le confort pour que ce pique-nique devienne un brunch !
- Durant le repas, ces produits vous seront expliqués : composition, comment les consommer, etc.
- Fin du repas vers 15h puisqu'il débute après les courses vers 12h30, et est accompagné d'explications sur les aliments goûtés.



DANS CE MENU 1
Le sandwich vietnamien (banh mi), que nous ferons ensemble avec notamment : 
- baguette de pain
- crudités marinées
- coriandre
- pâté vietnamien (gio)
- canard laqué
La brioche chinoise (banh bao)
Les nem chua (ne pas confondre avec les nems, les pâtés impériaux)
Les crêpes vietnamiennes à la vapeur (banh cuon)
Desserts : 
- le ché chuôi
- le banh lot
Fruits frais : 
- les mangoustans
- la mangue des sables

+ boissons asiatiques


Il est conseillé de prendre un petit-déjeuner léger ce jour-là, parce que le pique-nique sera copieux !

Language visit
Group limited to
10 maximum
The price includes
  • Guided tour
Information

Dans tous les cas, prévoir le matériel nécessaire pour un pique-nique : nappe ou équivalent + vaisselle + un bon couteau. 
Une glacière (pas trop grande, car il faudra la porter durant les courses), même en toile, avec des blocs glacés, serait un + !

 

A SAVOIR :
Attention, plusieurs aliments contiennent du porc.
Sont inclus dans le prix de la sortie :
- les frais des aliments pour le repas
- les explications des produits
- imprimés fournis lors du repas : la shopping list (composition, où acheter, utilisation des produits), recette des carottes marinées (pour le sandwich viet')

EN CAS DE PLUIE : 
Possibilité de se replier dans un lieu abrité ayant tout le confort pour que ce pique-nique devienne un brunch ! 
Apportez tout de même votre vaisselle.


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Location

Paris, France

thi-bich-thuy

Thi-Bich-Thuy

  • Visite
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  • Paris

Née à Saïgon au Vietnam, et habitant en France depuis 1972, je suis passionnée notamment par tout ce qui touche à l'art, l'histoire, la Belle Epoque et surtout l'Asie, tant sur le plan culturel que culinaire.

Depuis début 2011, je fais visiter le quartier chinois de Paris 13ème, que je connais depuis l'adolescence.


De l'extérieur, la culture asiatique semble hermétique, et pourtant... Lorsque vous en avez les clés, cela devient plus facile d'accès.


Je profite de ma double culture pour vous décoder notamment les objets qu'on peut voir en Asie ou bien dans les commerces asiatiques, ainsi que la cuisine, principalement vietnamienne.


Comme accompagné d'une amie vietnamienne, sous forme d'une conversation informelle, on en oublie la durée des visites et autres sorties proposées puisque cela se passe tranquillement, avec décontraction et le sourire !


C'est avec plaisir que je vous ferai découvrir la cultur

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